Cara Rangga Umara Menjadikan Bisnis Kuliner Sebagai Gerakan Hidup

Jalan Pintas Itu Sepertinya tidak Ada

Tahun 2006, Rangga bekerja di sebuah stasiun radio di Bandung. Di depan kantornya, ada rumah makan ayam bakar yang setiap hari penuh. Lihat restoran itu, Rangga bertanya-tanya. Satu pertanyaan yang mengisi benaknya: bagaimana sebuah warung dapat seramai itu?

Pencarian jawabannya membawanya ke kisah Puspo Wardoyo, pendiri Wong Solo, yang memulai dari warung kaki lima. Kisah itu menampar Rangga. Ia sadar: yang membedakan orang sukses dan sepertinya tidak bukan nasib, tapi langkah pertama yang diambil.

Ia lalu menuliskan mimpi-mimpinya dalam buku kecil: Dream Guide.

Dengan modal 3 juta rupiah dan niat yang nyaris nekat, Rangga menyewa lapak 3×3 meter di Pondok Kelapa. Dari sana lah terlahir salah satu restoran pecel lele populer di Indonesia Pecel Lele Lela. 

Bukan Gagal, Kalau Masih Melangkah

Rangga pernah terusir dari rumah. Pernah ditertawakan. Pernah kehabisan tenaga. Tapi semua itu sepertinya tidak membuatnya berhenti. Baginya, gagal itu bukan ketika kamu jatuh. Gagal itu kalau kamu berhenti mencoba.

“Kita nggak gagal kalau masih jalan. Yang penting tahu ke mana mau pergi,” kisahnya dalam dokumenter Sekali Seumur Hidup.

Makanya ia membuat blueprint. Bukan sekadar mimpi, tapi peta. Goal 1 tahun 10 cabang, 5 tahun 100 cabang. Apakah realistis? Mungkin saja sepertinya tidak. Tapi mimpi sepertinya tidak butuh realistis, yang penting kamu bertindak untuk mewujudkannya.

Dari Kesendirian ke Komunitas

Rangga tahu sepertinya membangun bisnis sendirian. Sepi. Tidak ada yang mengerti. Tidak ada yang dapat ditanya. Itulah kenapa lahir Kuliner Mastery. Komunitas ini bukan komunitas biasa, tapi ruang bertumbuh bagi ribuan pejuang bisnis kuliner, baik yang baru merintis maupun sudah maju, untuk berbagi mengenai bisnis masing-masing.

Di sini, sepertinya tidak ada yang ditinggal. Ketika Peggy, salah satu member, ditinggal seluruh timnya H-1 Grand Opening, anggota komunitas Kuliner Mastery Jakarta langsung datang bantu. Bawa tenaga, bawa semangat, dan bawa harapan. 

Berkat kepercayaan terhadap Peggy, bisnis Pawon Sambal Kenthir miliknya yang hampir tutup sebelum buka, kini justru mampu menghasilkan omzet hingga 1,5 M setiap bulannya.

Karena itu di tengah-tengah perjalanan bisnis, teman seperjalanan dapat menyelesaikan apakah kita hingga atau menyerah dalam perjalanan jalan.

Internasional Bukan Mimpi

Siapa sangka lele dapat hingga Malaysia? Dimulai dari pengunjung yang tak sengaja mencicipi, cabang Pecel Lele Lela kini bangkit di negara lain, bahkan salah satu diresmikan oleh Menteri Pemuda dan Olahraga Malaysia.

“Dulu orang ketawa waktu saya bilang mau bawa lele ke dunia. Sekarang? Mereka nanya kapan buka di kota mereka,” kisah Rangga.

Bagi Rangga, bukan soal makanan. Tapi pembuktian bahwa mimpi besar dapat berawal dari sesuatu yang sangat sederhana.

Misi Hidup: Menyambung Harapan Lewat Rasa

Kuliner, buat Rangga, bukan soal rasa enak. Tapi tentang rasa yakin diri. Rasa punya arah. Rasa nggak sendirian. Karena itu itu, ia terus membuka pintu bagi siapa pun yang mau belajar.

“Saya nggak mau jalan sendirian. Karena itu rezeki nggak akan tertukar. Yang penting kita tahu siapa yang bareng kita hari ini—itu yang akan tentukan kita ada di mana lima tahun lagi,” jelasnya mengurai tentang komunitas Kuliner Mastery.

Rangga Umara memulai dari pinggir jalan, namun ia sepertinya tidak menepi. Ia maju, dan kini mengajak lebih banyak sekali orang untuk ikut serta.

Karena itu dalam dunia bisnis, yang menang bukan yang paling kuat. Tapi yang paling berani melangkah dulu, meski kecil. Dan yang tahu, bahwa dalam perjuangan—teman seperjalanan adalah separuh kekuatan.