Cara Membuat Klepon Bunga Telang, Cantik dan Menggugah Selera

foto: Instagram/@resepbundaidola

– Adonan kulit klepon bisa ditambahkan dengan berbagai bahan sesuai selera. Salah satu bahannya adalah bunga telang. Selain menambah cita rasa, bunga telang juga membuat klepon berwarna ungu. Tampilannya lebih menarik saat disajikan, bukan?

Berikut ini resep klepon bunga telang yang sudah siap saji. Makanan Brilio dilaporkan dari IG @resepbundaidola.

Cara membuat klepon bunga telang
Instagram/@resepbundaidola

Bahan:
– 200 gr tepung beras ketan
– 2 sdm tepung beras
– 30 kuntum kembang telang/sesuai selera
– 150 ml air
– 1/2 sdt garam
– 2 lembar daun pandan, simpulkan
– Air untuk merebus

Isi:
– Gula merah, potong-potong

Taburan, aduk rata (kukus 15 menit):
– 1/2 butir kelapa parut, bagian putihnya
– 1/2 sdt garam

Bagaimana membuat:
1. Didihkan air, masukkan bunga telang, aduk-aduk, lalu saring.
2. Campur tepung ketan, tepung beras, dan garam, tuang air bunga telang, aduk rata, jika masih kurang, tambahkan air putih minim demi minim. Aduk rata sampai adonan dapat disendok.
3. Ambil adonan secukupnya, pipihkan di telapak tangan, beri isian gula merah, bulatkan.
4. Rebus air secukupnya dan daun pandan. Masukkan klepon. Rebus klepon sampai mengapung dan matang, angkat dan tiriskan.
5. Lumuri dengan kelapa parut, sajikan.

(brl/ola)