foto: freepik.com
– Daun pisang biasa digunakan sebagai alas atau pembungkus makanan tradisional. Seperti alas tumpeng, pembungkus pepes, dan tempe. Tak hanya itu, daun pisang juga diandalkan untuk membungkus makanan ringan seperti kue bugis, nagasari, lemper, lontong, dan masih banyak sekali lagi. Selain mudah didapat, daun pisang bisa memberikan aroma khas pada makanan.
Tetapi sayangnya, daun pisang yang baru saja diambil dari pohonnya mempunyai tekstur yang kaku. Nah, jika digunakan untuk membungkus, daunnya akan mudah sobek. Makanan yang dimasak pun dapat jadi kurang dari sempurna, lho. Untuk alasan itu, perlu diketahui cara agar daun pisang menjadi lentur dan sepertinya tidak mudah sobek saat digunakan.
Umumnya, orang-orang memakai langkah menekuk daun pisang melalui menjemurnya di bawah sinar matahari. Hal ini ternyata bisa membuat proses menekuk daun pisang menjadi lebih lama. Jadi, apa yang harus segera saya lakukan?
Meregangkan daun pisang dengan mudah tanpa harus segera menunggu berjam-jam.
Akun IG @caprisprissca membagikan langkahnya membuat daun pisang lentur agar sepertinya tidak mudah sobek dan mudah dibentuk tanpa harus segera dijemur. Pertama, siapkan daun pisang yang sudah dipotong sesuai selera.
foto: IG @caprisprissca
Kemudian, bersihkan daun pisang terlebih dahulu dengan kain basah yang bersih. Selanjutnya, panaskan daun pisang satu consistent with satu di atas kompor dengan api kecil. Kemudian balikkan mencapai warna daun berubah, yang menandakan teksturnya sudah mulai lentur.
foto: IG @caprisprissca
Selain langkahnya di atas, pemilik akun juga menyediakan alternatif lain untuk membengkokkan daun pisang.
“Anda juga dapat melakukannya di panci kukusan yang sedang mendidih dan mengeluarkan uap,” ungkapnya. Makanan Brilio dari IG @caprisprissca, Rabu (19/6).
foto: IG @caprisprissca
Caranya cukup mudah, yakni dengan memanaskan daun pisang yang ditaruh di atas panci kukusan yang sudah mendidih. Uap air di dalam panci tersebut dipercaya bisa membuat tekstur daun menjadi lebih lentur. Alhasil, daun menjadi lemas dan mudah dibentuk.
Video yang diunggah IG @caprisprissca tentang langkah menekuk daun pisang agar sepertinya tidak mudah sobek ini menarik fokus perhatian warganet. Video tersebut telah disukai oleh 102 orang. Sebagian warganet merasa terbantu dengan langkah ini.
“Wah tipsnya bermanfaat banget nih” komentar akun @putrikholilahw
“Masya Allah, makasih ya udah sharing, Bu,” imbuh akun @cherikahayaqueen.
Bahkan ada warganet yang sudah menerapkan langkah serupa dan hasilnya memuaskan.
“Saya juga pakai langkah ini, Mak,” pungkas akun @gemandini.
(brl/timah)
