Cara Membuat Klappertart Panggang, Harum, Lembut, dan Mudah Dibuat

Instagram/@mouzakitchen

– Klappertart terbuat dari campuran kelapa, tepung terigu, susu, mentega, dan telur. Kue ini dapat dibuat melalui dipanggang atau dikukus. Jika ingin teksturnya kering, dapat dipanggang.

Daripada membelinya, Anda dapat mencoba membuat klappertart sendiri di rumah. Berikut resepnya. Makanan Brilio diluncurkan dari akun IG @mouzakitchen.

foto: Instagram/@mouzakitchen

Bahan:
– 4 kuning telur
– 1 butir telur
– 60 gr tepung maizena
– 100-150 gr gula pasir
– 60 gr kental manis
– 1 sdt ekstrak vanila
– 600 ml susu cair
– 70 gr serasah
– 150 gr kelapa muda serut
– 80 gr kismis
– Bubuk kayu manis untuk taburan
– Beberapa irisan daging kelapa dan kacang mede untuk hiasan.

Bagaimana membuat:
1. Masukkan kuning telur, telur utuh ke dalam wadah, aduk. Tambahkan tepung maizena, gula, ekstrak vanili, aduk memakai pengocok. Sisihkan.
2. Campur susu cair dan susu kental manis, aduk rata. Masukkan ke dalam panci, panaskan dengan api kecil sebentar sampai hangat. Tambahkan mentega sampai meleleh. Matikan kompor.
3. Setelah diaduk, hangatkan kuku. Ambil 2 sendok makan adonan sayur, masukkan ke dalam adonan telur yang sudah tercampur rata. Kemudian masukkan seluruh adonan ke dalam wajan. Aduk rata. Nyalakan saja api kecil. Aduk dengan pengocok sampai adonan kental. Matikan api kompor. Tambahkan daging kelapa muda dan cranberry. Aduk rata.
4. Taruh dalam loyang yang telah diolesi mentega tipis-tipis. Beri kelapa parut, cranberry, dan kacang mete di atasnya. Panggang pada suhu 175 derajat Celsius selagi sekitar 40-50 menit.
5. Setelah dingin, taburi dengan bubuk kayu manis. Enak disantap setelah dimasukkan ke dalam lemari es.

(brl/lut)