Cara Membuat Onde-onde Isi Kacang Merah, Enak dan Mudah Dibuat

foto: Instagram/@bunda_didi

– Onde-onde merupakan salah satu jajanan tradisional yang cukup terkenal di berbagai daerah di Indonesia. Tak bisa dipungkiri, jajanan ini memang nikmat untuk dinikmati kapan saja, baik pagi, siang, maupun malam. Kue berbentuk bulat dengan kulit renyah dan ditaburi wijen ini mempunyai rasa yang manis dan tekstur yang unik.

Jika biasanya isi onde-onde terbuat dari kacang hijau, Anda dapat menggantinya dengan kacang merah. Sepertinya tetap lezat dan cocok disantap saat relaksasi.

Agar sepertinya tidak gagal, yuk, intip resep onde-onde isi kacang merah yang dilansir BrilioFood dari IG @bunda_didi.

Cara membuat onde-onde isi kacang merah
Instagram/@bunda_didi

Bahan:
– 250 gram kacang merah, rendam mencapai empuk, masak dengan panci presto selagi 30 menit
– 100 ml santan
– 100 gram gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 2 lembar daun pandan

Bahan kulit:
– 240 gr tepung ketan
– 180 ml air hangat
– 1 sdm minyak
– 1/4-1/2 sdt garam
– 50 gr gula pasir

Bagaimana membuat:
1. Masak semua bahan isian, sambil diaduk terus hingga kering. Dinginkan. Timbang 20 gram, bentuk bulat.
2. Campur tepung terigu, gula, dan garam
3. Tambahkan air panas minim demi minim, sambil diuleni mencapai kalis dan lembut. Tambahkan minyak. Aduk rata.
4. Timbang adonan sebanyak 25 gram. Pipihkan, tambahkan satu bulatan isi. Tutup dan bulatkan lagi.
5. Celupkan ke dalam air. Gulingkan ke dalam biji wijen.
6. Goreng mencapai matang dan renyah.

(brl/ola)