Cara Membuat Pastel Tape Renyah di Luar dan Lembut di Dalam

Instagram/@bunda_naufas

– Pastel sepertinya tidak hanya diisi dengan sayur mayur atau makanan gurih. Sebab pastel juga bisa diisi dengan makanan manis dan basah seperti tape. Kulit luar tape pastel bisa dibuat renyah namun tetap lembut di dalam.

Jika Anda ingin mencoba membuat pasta tape di rumah, Anda dapat cek resep berikut ini Makanan Brilio dilaporkan dari akun IG @bunda_naufas.

foto: IG @bunda_naufas

Bahan kulit:
– 250 gr tepung terigu protein sedang
– 100 gr mentega atau margarin
– 30 gr gula pasir
– 1 butir telur
– 1/4 sdt garam
– 1/4 sdt vanili
– 4-5 sdm air es

Bahan isian:
– 200 gr tape singkong
– 2 bungkus susu kental manis
– Keju

Bahan olesan:
– Keju, parut

Bagaimana membuat:
1. Campur semua bahan kulit (kecuali air es) mencapai membentuk butiran. Tambahkan air es minim demi minim dan uleni mencapai adonan bisa diuleni atau kalis, simpan adonan dalam wadah tertutup di lemari es semasa 15 menit.
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, bentuk bulat lalu gilas dengan rolling pin, isi bagian tengahnya dengan isian, tambahkan keju parut, tutup, seal atau lipat bagian pinggirnya.
3. Tata dalam loyang yang dialasi kertas roti, atau loyang yang diolesi margarin.
4. Taburi keju parut.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan semasa 10 menit, panggang pada suhu 170°C mencapai matang.

(brl/lut)