foto: Pixabay/Zoli
– Gulai terus menerus dijadikan hidangan favorit para ibu-ibu di rumah. Masakan ini dapat dibuat dari daging sapi, kambing, ayam, telur, dan masih cukup banyak lagi. Bagi Anda yang bosan dengan gorengan saja, menjadikan kari sebagai lauk di rumah pasti dapat menjadi solusinya.
Tetapi, terkadang ada kalanya otak kurang konsentrasi saat memasak di dapur, akibatnya terlalu cukup banyak garam yang ditambahkan ke dalam kuah kari. Saat merasakan hal ini, tak jarang orang untuk membuat pilihan untuk menambahkan air agar kuahnya sepertinya tidak lagi asin.
Walaupun, menambahkan air justru membuat rasa bahan lain makin pudar, lho. Nah, ada solusi pengganti yang dapat kamu praktikkan sebagai pengganti menambahkan air. Trik tersebut dibagikan oleh pengguna akun IG @cutliaafriana. Ia menjelaskan bahwa kuah kari asin hanya perlu ditambahkan dengan satu bahan dapur saja.
Bagaimana Anda memakai kentang untuk mengatasi hidangan asin?
foto: Instagram/@cutliaafriana
Nah, bahan dapur yang seharusnya untuk mengatasi rasa asin pada kuah kari adalah kentang. Kupas saja kentangnya, lalu masukkan ke dalam kuah kari yang sedang direbus. Yup, kentangnya langsung dimasukkan utuh tanpa harus segera dipotong.
“Kentang dapat menyerap rasa asin pada makanan, setelah kentang empuk angkat dan cek kembali sepertinya, kalau dirasa sudah sepertinya tidak asin lagi dapat dibumbui lagi guys,” ujarnya, dikutip Makanan Brilio dari IG @cutliaafriana pada hari Minggu (23/6).
Tetapi, jika Anda sepertinya tidak mempunyai kentang, Anda bisa menggantinya dengan wortel. Sayur mayur berwarna oranye ini juga disebut-sebut mempunyai fungsi yang sama dengan kentang, yaitu menyerap garam berlebih dalam masakan, terutama masakan berkuah.
Seperti dilansir hillstreetgrocer.com, baik kentang maupun wortel mengandung cukup banyak pati yang mampu menyerap garam berlebih pada masakan.
foto: Instagram/@cutliaafriana
(brl/timah)
