Resep Kue Pancong Teh Hijau, Jajanan Pasar Tremendous Empuk dan Mudah Dibuat

foto: IG @mitry1708

– Kue pancong merupakan salah satu jajanan pasar yang digemari dalam jumlah besar orang. Bukan tanpa alasan, jajanan berbahan dasar tepung beras ini mempunyai rasa yang nikmat dan tekstur yang lembut. Cocok disantap oleh berbagai kalangan, baik anak kecil maupun dewasa.

Anda dapat berkreasi sesuai selera saat membuat kue pancong sendiri di rumah. Salah satu caranya yaitu dengan menambahkan bubuk teh hijau ke dalam campuran. Berikut resep kue pancong teh hijau yang telah diberitakan Makanan Brilio dari IG @mitry1708.

foto: IG @mitry1708

Bahan pertama:
– 60 gr tepung beras
– 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
– 2 lembar daun pandan, ikat simpul
– 2 1/2 sdt garam

Bahan kedua:
– 225 gr tepung beras
– 1 sdm bubuk teh hijau
– 300 gr kelapa parut kasar
– 2 butir telur, kocok
– 475 ml air
– 75 gr gula pasir untuk taburan

Bagaimana membuat:
1. Rebus semua bahan pertama sambil diaduk mencapai mengental.
2. Campur tepung beras, bubuk teh hijau, dan kelapa parut, aduk rata dalam satu wadah. Masukkan bahan rebusan pertama sambil diaduk rata.
3. Tambahkan telur dan air minim demi minim sambil terus diaduk rata.
4. Panaskan cetakan. Tuang adonan ke dalam cetakan mencapai penuh. Tutup dan biarkan mencapai matang.
5. Keluarkan kue dari cetakan. Sajikan semasih panas dengan taburan gula pasir.

(brl/timah)