foto: Instagram/@yienswulan
– Arem-arem merupakan jajanan pasar dengan rasa yang gurih. Nama jajanan ini berasal dari bahasa Jawa “marem” yang artinya puas. Mengacu pada sifatnya yang mengenyangkan. Untuk itu, gaya arem-arem sepertinya tidak pernah mini dan langsing.
Tetapi jika bosan dengan kue beras yang itu-itu saja, Anda dapat membuat resep ini. Berikut resep mie arem-arem nan Makanan Brilio dilansir dari IG Yienswulan.
foto: Instagram/@yienswulan
Bahan pengisi:
– Bawang bombay, cincang halus
– Cabai merah, potong tipis-tipis sesuai selera
– 1 wortel, potong dadu kecil
– 1 buah tahu putih, potong dadu kecil
– isian lemper
– Garam, gula dan kaldu jamur bubuk
Bahan mie:
– 1 bungkus mie telur, setengah matang, tiriskan
– 250 ml santan
– 1 lembar daun salam
– 1 lembar daun jeruk
– Garam dan kaldu jamur secukupnya
– 1 butir telur
Cara membuat isiannya:
1. Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan cabai merah, masak sampai cabai layu.
2. Masukkan wortel, aduk rata sebentar lalu masukkan tahu dan ayam. Aduk rata dan masak sampai semuanya matang. Mengangkat. Menyisihkan
Cara membuat mie:
1. Rebus santan bersama daun salam dan daun jeruk, lalu tambahkan garam dan kaldu jamur.
2. Masukkan mie ke dalam santan, aduk rata, masak sebentar lalu matikan api, biarkan dingin.
3. Setelah dingin masukkan telur, aduk rata.
4. Ratakan mie di atas daun pisang, taruh isian dalam perjalanan gulungan dan bungkus daunnya.
5. Kukus semasa 30 menit.
(brl/timah)
.png "Info Kuliner Briliofood")
